Een acre. Dat Johannes Trapl de schamele halve hectare wijngaard die zijn familie hem ter beschikking stelde, heeft kunnen omtoveren tot een van Oostenrijks meest opwindende wijnmerken, getuigt van zijn passie, werkethiek en talent. En passant draagt ​​hij bij aan een verandering in de manier waarop Oostenrijk en de rest van de wereld Carnuntum-wijnen zien.

Johannes groeide op op een klein, gemengd landbouwbedrijf. Wijnbouw speelde er slechts een kleine rol (op die ene halve hectare na). Maar in zijn late tienerjaren zag Johannes de potentie van de wijnbouw in en besloot zich daaraan te wijden. Hij volgde een opleiding tot wijnbouwer en vertrok vervolgens naar Napa Valley voor een stage. Hij presteerde zo goed in Napa dat hem een ​​fulltime baan als assistent-wijnmaker werd aangeboden. Voordat hij naar Californië verhuisde, ging hij echter eerst naar huis om met zijn familie te overleggen en te vragen wat ze konden doen om Johannes in Oostenrijk te houden. Ze boden hem de controle over die hectare wijngaard aan, waarmee Johannes naar eigen inzicht kon handelen. Hij accepteerde het aanbod en begon te werken, maar het was nauwelijks genoeg land om van te leven. Daarom nam Johannes ook een baan aan bij het pas opgerichte wijnhuis Muhr-van der Niepoort, een samenwerkingsverband met de gevierde en innovatieve Portugese wijnmaker Drew Niepoort, die een grote invloed zou hebben op de jonge Johannes. In 2004 breidde Johannes zijn bezittingen uit met nog eens tien hectare en begon hij naam te maken.

Hij hoefde niet lang te wachten. Zijn regio, Carnuntum, stond vooral bekend als een bron van grote, krachtige, moderne rode wijnen van Zweigelt – een stijl die Johannes verwierp. Door zijn werk bij Niepoort leerde Johannes de wijngaarden in de Spitzerberg kennen, een enigszins vergeten oud terroir op een rotsachtige kalkstenen heuvelrug, op slechts acht kilometer van de grens met Slowakije. Blaufränkisch, een vaak over het hoofd geziene druif in Carnuntum, groeide hier, en Johannes contracteerde een deel van de druiven voor zijn eigen merk. Tot ieders verbazing won zijn eerste wijn uit 2004 de titel 'variëtale wijn van het jaar' van Falstaff, Oostenrijks meest prestigieuze wijnmagazine. Sindsdien is Trapls carrière als een raket omhooggeschoten en is hij uitgegroeid tot een leider, niet alleen in zijn regio, maar in heel Oostenrijk, voor natuurlijk gemaakte, frisse wijnen met puurheid, karakter en complexiteit.

Op zijn circa 15 hectare grote wijngaard bewerkt Johannes een scala aan druivensoorten (20% wit, 80% rood), van Grüner Veltliner tot Zweigelt. Zijn grootste verdienste tot nu toe is echter dat hij (samen met zijn vrienden van wijnmakerij Muhr-van der Niepoort) de heropleving van de Spitzerberg heeft aangevoerd, dat vergeten (sinds het Habsburgse rijk) terroir in de uitlopers van de Karpaten. De ondiepe kalkrijke bodem in combinatie met de ondergewaardeerde Blaufränkisch levert wijnen op met een buitengewone nuance en complexiteit, die een bijna verborgen kracht en bewaarpotentieel bezitten.

Om Johannes' benadering van de wijngaard te begrijpen, hoef je alleen maar een kijkje te nemen op zijn website. Daar vind je foto's van gezonde, weelderige wijngaarden, tussenliggende rijen vol groenbemesters en een kudde schapen die het onkruid wieden. Deze beelden vertellen het verhaal van een man die geobsedeerd is door het cultiveren van levende, gezonde bodems, wijnstokken en wijnen. Johannes' bezittingen zijn inmiddels allemaal Demeter-gecertificeerd biodynamisch en sinds 2010 biologisch gecertificeerd. Johannes werkt vastberaden met groenbemesters, biodynamische preparaten, theeën en extracten. Hij richt zich niet alleen op bloeiende wijnstokken, maar steekt nog meer energie in het creëren van een robuuste bodem. Volgens hem is dat "de enige manier om gezonde wijnstokken te behouden voor toekomstige generaties en om klimaatverandering tegen te gaan". Hij benadrukt ook dat zulke levende bodems de enige manier zijn om de toevoeging van zwavel te verminderen, onnodige manipulatie van de wijnen te voorkomen en een hoog alcoholpercentage tegen te gaan, iets waar hij een groot probleem mee heeft. “Hoe lager het alcoholpercentage in mijn wijnen, hoe beter ik het terroir kan proeven.”

Groenbemesters worden zorgvuldig geteeld – peulvruchten, haver en rogge mogen het hele seizoen door groeien, evenals diverse planten die bijen aantrekken. Uiteindelijk blijven de zaden van de groenbemesters in de wijngaard achter, zodat de groenbemesters in het voorjaar terugkomen zonder dat ze opnieuw gezaaid hoeven te worden.

Zweigelt, Baufränkisch, Grüner Veltliner en Pinot Blanc staan ​​centraal in de wijnbouw. ​​De wijnstokken worden geleid en met stokken gesnoeid, hoewel sommige wijnstokken ook met sporen worden gesnoeid. Het beheer van het bladerdak is van groot belang in het tijdperk van klimaatverandering, en er wordt veel moeite gedaan om de fruitzone goed geventileerd en gedeeltelijk beschaduwd te houden. De wijnstokken zijn gemiddeld 45 jaar oud, maar sommige planten in de Spitzerberg zijn wel 70 jaar oud. Deze staan ​​voornamelijk op de hellingen tussen 170 en 190 meter boven zeeniveau, waardoor de hoogte geen grote rol speelt. Johannes schrijft de invloed van de wijnstokken op de wijnen meer toe aan de leeftijd van de wijnstokken en de bodem, aangezien de grindachtige leemgrond van Stixneusiedl (de thuiswijngaard) vruchtbaarder is dan de ondiepe kalkrijke bodem van de Spitzerberg.

Johannes' filosofie in de kelder weerspiegelt die van de wijngaard: "geen franje toegevoegd". Alle fermentaties zijn spontaan – in open houten vaten voor de rode wijnen en in zowel amforen als roestvrijstalen tanks voor zijn instapwijnen, die ook enige temperatuurcontrole ondergaan. De malolactische gisting wordt niet gecontroleerd, maar in principe ondergaan alle wijnen deze wel. De droesem wordt meestal niet geroerd. De wijnen worden niet geklaard of gefilterd en krijgen slechts een minimale hoeveelheid SO2 vóór het bottelen. De instapwijnen worden 5-7 maanden na de oogst gebotteld, terwijl alle Blaufränkisch na 12 tot 18 maanden, afhankelijk van de wijn, wordt gebotteld en vervolgens nog 4 tot 5 maanden rust krijgt voor de release. De wijnen van Trapl vallen niet onder de eisen van de Carnuntum-appellatie, die volgens hem "krachtige stijlen bevoordelen, en dat is niet onze aanpak".

Bodemgesteldheid:  zand, leem, gravel en löss.

Druivenrassen : Zweigelt , Blaufränkisch, Weissburgunder, Chardonnay, Grüner Veltliner

Archeologen presenteren al jarenlang het bewijs van de Romeinse cultuur uit de historische bodem van Carnuntum . Maar net zo verbazingwekkend zijn de oude stokken van de ongeveer 906 hectare wijngaarden. Met name rode wijnen van Zweigelt en Blaufränkisch zijn typerend voor dit gebied . Daarnaast geven Chardonnay, Pinot Blanc en Grüner Veltliner ook karakteristieke witte wijnen.

Het Carnuntum- wijngebied strekt zich uit ten oosten van Wenen tot aan de grens met Slowakije. De wijngaarden liggen ten zuiden van de Donau op drie heuvelachtige landschappen: het Leitha-gebergte, de Arbesthaler-heuvels en het Hainburg-gebergte. Vernoemd naar het oude legioenkamp en bijbehorende stad biedt Carnuntum met zijn zware klei en lössgronden en zand- en grindlagen ideale omstandigheden voor wijnbouw. 

Het klimaat is continentaal en Midden-Europees, wat betekent dat het er vaak heet en droog is in de zomers in het binnenland, soms verergerd door de beruchte, ijzige winden vanaf de Pannonische Trappen. De winters kunnen erg koud zijn, hoewel er niet veel sneeuw valt. De nabijheid van twee watermassa's – het ondiepe maar uitgestrekte Neudseidmeer en de Donau – zorgt er echter voor dat de temperatuurschommelingen worden gematigd.

Carnuntum bevindt zich ook op een geologisch kruispunt, wat resulteert in een mengelmoes van bodemtypen: gletsjers hebben grind afgezet; rivieren en oude zeebedden hebben kalksteen, klei en leem achtergelaten; schist, gneis en graniet zijn het resultaat van gebergtevorming; en de wind heeft lösslagen afgezet.

Carnuntum heeft sinds 2019 eindelijk de DAC status. Dit betekent dat alleen typische wijnen de naam van het wijnbouwgebied op het etiket mogen dragen. Ook Carnuntum heeft gekozen voor de kwalificatie van drie stadia: oplopend in kwaliteit Gebietswein, Ortswein en Riedenwein.

Rode wijnen worden voroal gemaakt van Zweigelt en Blaufränkisch, met als belangrijkste streek de Spitzerberg in het oosten. Cuvées kunnen tot een derde van andere druivenrassen van rode kwaliteit bevatten, zoals St. Laurent, Cabernet Sauvignon of Merlot .

Carnuntum DAC staat ook voor gestructureerde, krachtige witte wijnen: Chardonnay, Weissburgunder en Grüner Veltliner worden gebruikt om pure, regionaal typische witte wijnen te produceren. Net als de rode DAC wijnen, kunnen witte cuvées ook tot een derde van andere wijndruivenrassen van witte kwaliteit bevatten. 

Net zo uitstekend als de wijnen is de ligging van het gebied voor het toerisme, een essentiële factor voor de wijnverkoop. De nabijheid van de prachtig gerestaureerde kastelen van Marchfeld, het actievolle archeologische park Carnuntum, de Donau, het National Park en last but not least de Slowaakse hoofdstad Bratislava bieden tal van mogelijkheden om bezoekers en gasten vertrouwd te maken met de Carnuntumwijnen.

Wijnsteden zoals Göttlesbrunn, Höflein of Prellenkirchen, ook bekend om hun talrijke gezellige tavernes, zijn altijd al erg in trek geweest bij dagjesmensen. Het gebied is makkelijk bereikbaar vanuit Wenen, en de gastronomie is booming. Regionaal typische wijnen staan ​​op nummer één op de wijnkaart, aangezien ze uitstekend passen bij de regionale keuken.