OOSTENRIJKSE WIJNMAKERS
Weingut Gebeshuber
Het wijnhuis Gebeshuber, opgericht in 1998 door Johannes Gebeshuber in Gumpoldskirchen, is uitgegroeid tot een voorbeeldbedrijf voor biodynamische wijnbouw in de regio Thermen. Op 25 hectare, verdeeld over 42 percelen, verbouwt Gebeshuber de inheemse druivensoorten Zierfandler en Rotgipfler, evenals de Bourgondische druivensoorten St. Laurent en Pinot Noir.
Inmiddels dient de volgende generatie zich aan: zonen Pauli en Ferdi.
Johannes Gebeshuber, een relatieve nieuwkomer in de wijnwereld, begon zijn carrière als wijnmaker met een breed scala aan druivensoorten en wijnstijlen. Geïnspireerd door de grote wijnen van Bourgondië, richtte hij zich echter al snel op de unieke kenmerken van zijn regio. Na een periode van reductie en concentratie op regionale cuvées, koos hij in 2010 uiteindelijk voor een concept met één druivensoort en één wijngaard. Sinds 2006 is zijn gehele assortiment biologisch gecertificeerd en sinds 2017 werkt Gebeshuber biodynamisch volgens de Demeter-richtlijnen. Voor hem is landbouw geen industrieel proces, maar een cyclus in harmonie met de natuur. De positieve energie van deze aanpak, zegt Gebeshuber, wordt overgedragen op de planten en de wijn.
Gumpoldskirchen, bekend om zijn wijntavernecultuur en de beroemde "Gumpoldskirchner"-blend van Zierfandler en Rotgipfler, speelt een belangrijke rol in de Thermenregio. Het wijnbouwgebied ten zuiden van Wenen, gekenmerkt door een Pannonisch klimaat en diverse bodemsoorten, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van zowel witte als rode wijnen. Gebeshuber legt bijzondere nadruk op de zeldzame druivensoorten Zierfandler en Rotgipfler. Zierfandler, ook wel bekend als Spätrot, is een laatrijpende druif met een roodachtige tint. Deze druif levert rijke wijnen op met een aangename zuurgraad en een hoog bewaarpotentieel. Rotgipfler, genoemd naar de roodachtige scheutpunten, levert dichte, sappige druiven op. De wijnen zijn zacht, vereisen een lange rijpingsperiode en zijn uitstekend geschikt om te bewaren. Naast deze inheemse druivensoorten beheerst Gebeshuber ook de uitdagingen van de veeleisende St. Laurent en de "koning der rode wijnen", Pinot Noir.
De historische wijnkelder Gebeshubers is gevestigd in een monumentaal pand in het hart van Gumpoldskirchen. De kelder, gebouwd aan het begin van de 20e eeuw door de stad Wenen, diende ooit als wijnkelder voor het stadhuis. Naast de huidige jaargangen herbergt de kelder tegenwoordig ook een indrukwekkende collectie oude wijnen, waaronder zeldzaamheden uit 1945.
Samen met Johannes stellen we elk jaar de WOWhite samen; onze eigen blend op basis van de wijnen van Johannes. Het is een frisse, vriendelijk en aangename wijn. Het is de huiswijn van restaurant De Portier en uiteraard ook te koop in de webwinkel!
We laten Johannes zelf aan het woord:
"In wijnmakerij johannes gebeshuber worden complexe, verfijnde en elegante wijnen gevinifieerd. Ik concentreer me op de regionale variëteiten van de Thermenregion. De aanpak om mijn witte wijnen uitsluitend te maken van de autochtone druivensoorten Zierfandler en Rotgipfler is uniek. Voor de rode wijnen focus ik op Pinot Noir en St. Laurent.
Voor mij is kalmte een van de belangrijkste ingrediënten bij het maken van wijn. Je kunt alleen uitproberen en optimaliseren met absolute rust en stilte.
In dit comfortabele klimaat rijpen mijn wijnen jaar na jaar langzaam tot opmerkelijke persoonlijkheden die echt veel te vertellen hebben."
Er zijn drie kwaliteitsniveau's:
- Gebeshuber Querfeldein
Fruit, charme, plezier, in wit, rosé en rood. Gemischter Satz wijnen om elke dag te drinken. - Gebeshuber vom Muschelkalk
Perfect gezonde, volledig rijpe druiven uit percelen gedomineerd door kalksteen in en rond Gumpoldskirchen, in wit en rood. - Gebeshuber lagen
De mooiste druiven van het jaar uit de beste wijngaarden. Modler (Zierfandler), Laim (Rotgipfler), Glas (St. Laurent) en Viereck (Pinot Noir). zacht en langzaam gerijpt in klein en groot hout. Het absolute speerpunt van Gebeshuber!
Thermenregion 1.821 ha
Bodemgesteldheid: arm, rotsig, zware leem.
Landklimaat : warme zomers, koude winters.
Druivenrassen : Pinot Blanc, Neuburger.
2.181 hectare wijngaarden leunen tegen de hellingen van het Weense Woud, vanaf de rand van Wenen langs een heuvelketen met de Anninger als het hoogste punt ten zuiden van Baden. Witte wijn overheerst in het noordelijke deel rond Gumpoldskirchen met een focus op de autochtone Zierfandler (ook bekend als Spaetrot) en Rotgipfler druivenrassen. In het zuiden domineren de rode wijnen van Sankt Laurent en Pinot Noir.
Meer dan 2000 jaar geleden werden wijnstokken geteeld in de klimatologische regio ten zuiden van Wenen . Romeinse legionairs gestationeerd in Carnuntum en Vindobona brachten wijnstokken uit hun thuisland en kennis van wijnproductie naar Pannonia. De naam Thermenregion verwijst naar de zwavelhoudende warmwaterbronnen van Aquae (Baden). In de middeleeuwen beleefde de wijnbouw onder leiding van de cisterciënzer monniken een heuse bloeitijd. De indeling van de wijngaarden, maar ook het karakter van de dorpen, laten duidelijk de invloed van het Bourgondische moederklooster Citeaux zien.
De cisterciënzer wijnbouwdeskundigen erkenden onmiddellijk de waarde van dit buitengewone terroir. De wijnstokken profiteren hier van de Pannonische klimaatinvloed met hete zomers en droge herfst en 1800 zonuren per jaar. Door de constante luchtverplaatsing drogen de druiven snel na dauw of regen in de herfst.
Leemachtige bodems voeren hier de boventoon. Daarnaast vind men er zand met een hoog kalkgehalte en veel resten van schelpen, slakken en andere zeedieren.
De typische regionale stijl vertaalt zich vooral in de witte druivenrassen Zierfandler en Rotgipfler, die vaak succesvol als een cuvée op de markt komen.
De traditionele varianten omvatten ook de Blaue Portugieser of de Neuburger evenals moderne wijnen van St. Laurent, Zweigelt, Merlot en Cabernet Sauvignon .
Rode wijncentra zijn Bad Vöslau, Sooß, Tattendorf en Teesdorf, de klassieke witte wijnen komen uit Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Pfaffstätten, Baden, Guntramsdorf en Traiskirchen.
Natuur en cultuur maken een gevarieerd recreatieprogramma mogelijk: van een bezoek aan het cisterciënzerklooster Heiligenkreuz, een van de oudste wijnmakerijen van Oostenrijk, tot de Ku(ltu)rstad Baden met theater, operette, en wellness, van excursies langs de wijnroute tot een van de veel gezellige wijntavernes in de omgeving of wandelingen door de wijngaarden.
